Comment Conserve La Pate De Coing Comment Conserver La Pate De Coing

April 15, 2025 Posting Komentar

Les coings, ces fruits rustiques au parfum envoûtant, sont une véritable merveille de la nature. Ils peuvent se transformer en délicieuses conserves et pâtes qui raviront vos papilles tout au long de l'année. Découvrons ensemble quelques recettes incontournables pour sublimer ce fruit !

Recette de la Conserve de Coings

La conserve de coings est une manière excellente de profiter de ce fruit tout en prolongant sa durée de vie. Elle est parfaite pour accompagner vos plats sucrés ou même salés, et accompagne subtilement vos fromages. Voici comment faire !

Ingrédients :

1 kg de coings
800 g de sucre
1 litre d'eau
Le jus d'un citron
Un morceau de vanille (facultatif)

Instructions :

Commencez par bien laver les coings sous l'eau. Séchez-les avec un torchon propre.
Coupez-les en quartiers sans les peler, et retirez les pépins.
Dans une grande casserole, combinez les coings avec l’eau, le sucre et le jus de citron. Ajoutez le morceau de vanille si vous le souhaitez.
Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce que les coings soient tendres. Mélangez de temps en temps pour éviter qu'ils accrochent.
Une fois les coings cuits, écumez la mousse qui se forme à la surface.
Versez la préparation dans des pots stérilisés, fermez-les bien et laissez-les refroidir à température ambiante.
Conservez vos conserves de coings dans un endroit frais et sombre. Elles se gardent plusieurs mois !

Recette facile et maison de la pâte de coing

La pâte de coing est une autre façon délicieuse d'utiliser ce fruit. Sucrée et légèrement acidulée, elle se déguste bien avec du fromage ou en dessert. Voici la recette facile que vous allez adorer !

Ingrédients :

1 kg de coings
1 kg de sucre
Le jus d'un citron
Un peu d'eau

Instructions :

Lavez les coings et coupez-les en morceaux sans les peler.
Dans une casserole, mettez les morceaux de coings avec un peu d'eau à feu doux. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Une fois cuits, passez les coings au mixeur ou au tamis pour obtenir une purée lisse.
Mélangez la purée obtenue avec le sucre et le jus de citron dans une casserole. Faites chauffer à feu doux, remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Une fois que la pâte est bien épaissie, versez-la dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Laissez refroidir à température ambiante.
Une fois refroidie, coupez la pâte en morceaux et conservez-la dans une boîte hermétique à température ambiante.

Les coings se révèlent être un véritable trésor culinaire. Que ce soit sous forme de conserve ou de pâte, ces recettes simples vous permettront de savourer ce fruit unique tout au long de l'année. Bon appétit !

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