Faisan Rôti Au Cookeo Faisan Recette Cuisineaz Facile Pauline Recettes

April 05, 2025 Posting Komentar

Découvrez une délicieuse recette de faisan rôti, un plat savoureux qui ravira vos invités lors de vos dîners. Avec ses accompagnements raffinés, ce plat apporte une touche sophistiquée à votre table. Voici comment préparer un faisan rôti et l’accompagner de chou vert, de panais glacé au miel et de sauce au pain. Suivez attentivement les étapes et régalez-vous !

Faisan rôti : Recette de Faisan rôti

Le faisan rôti est un plat traditionnel qui met en valeur la chair délicate de cet oiseau. Sa cuisson lente lui permet de conserver toute sa saveur, et sa présentation élégante impressionnera vos convives. Voici les ingrédients et les instructions pour réaliser un faisan rôti parfait.

Ingrédients :

1 faisan entier
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 brins de thym frais
Sel et poivre au goût
1 citron (pour la garniture)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Assaisonnez le faisan avec du sel et du poivre, puis frottez-le avec de l'huile d'olive.
Placez les brins de thym à l'intérieur du faisan pour infuser des arômes pendant la cuisson.
Disposez le faisan sur une plaque de cuisson et enfournez-le pour environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Pensez à arroser le faisan de temps en temps avec les jus de cuisson pour qu'il reste moelleux.

Accompagnement : Chou vert, panais glacé au miel, sauce au pain

Pour accompagner le faisan, nous allons préparer un délicieux mélange de légumes qui complétera parfaitement le goût du plat principal. Le mélange de chou vert et de panais glacé au miel ajoute une touche de douceur et de croquant.

Faisan rôti, chou vert, panais glacé au miel, sauce au pain

Ingrédients :

1 chou vert
2 panais
3 cuillères à soupe de miel
50 g de beurre
250 ml de bouillon de volaille
100 g de pain de campagne, coupé en petits morceaux
Sel et poivre au goût

Instructions :

Coupez le chou en morceaux et faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Pelez les panais et coupez-les en bâtonnets. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les panais. Faites revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez le miel dans la poêle et mélangez jusqu'à ce que les panais soient bien enrobés.
Pour la sauce au pain, faites chauffer le bouillon de volaille dans une casserole, ajoutez les morceaux de pain et laissez chauffer jusqu'à ce que le pain s'effondre dans le bouillon.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.

Lorsque le faisan est bien rôti et que les légumes sont prêts, dressez votre assiette avec une belle portion de faisan, accompagnée de chou vert et de panais glacés, le tout nappé de sauce au pain. Ce plat savoureux impressionnera sans aucun doute vos convives et les régalera avec ses saveurs raffinées. Bon appétit !

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