Filet De Maquereau à La Plancha Maquereau à La Plancha Rapide : Découvrez Les Recettes De Cuisine De
Bienvenue dans ma cuisine, où chaque plat raconte une histoire et chaque ingrédient a son rôle à jouer. Aujourd'hui, je vais vous partager une recette délicieuse de maquereau. Ce poisson riche en saveur et en bienfaits pour la santé est facile à préparer et fera le bonheur de toute votre famille. Alors, enfilez votre tablier et allons-y !
Filet de maquereau mariné plancha
Ce premier plat est un vrai régal. La marinade donne au maquereau une saveur unique, et sa cuisson à la plancha lui apporte une texture parfaite.
Ingrédients :
- 4 filets de maquereau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 gousse d'ail (émincée)
- Sel et poivre selon votre goût
- Un peu d'huile d'olive pour la cuisson
Instructions :
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le jus et le zeste de citron, le gingembre et l’ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les filets de maquereau dans la marinade, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Chauffez la plancha ou une poêle à feu moyen et badigeonnez légèrement d'huile d'olive.
- Enlevez les filets de la marinade et disposez-les sur la plancha. Cuisez pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Servez chaud, garni de rondelles de citron et d’herbes fraîches si vous le souhaitez.
Filet Maquereau Sauce Moutarde
Pour le second plat, nous allons concocter un succulent filet de maquereau avec une sauce moutarde. C'est une recette simple mais qui impressionnera à coup sûr vos invités.
Ingrédients :
- 4 filets de maquereau
- 3 cuillères à soupe de moutarde ancienne
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote (finement hachée)
- Un peu d’aneth frais pour la garniture
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu doux, ajoutez l’échalote et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Ajoutez les filets de maquereau dans la poêle et faites-les cuire de chaque côté pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirez les filets de la poêle et gardez-les au chaud.
- Dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche et la moutarde. Remuez bien pour combiner le tout et laissez mijoter quelques minutes.
- Remettez le maquereau dans la poêle pour l’enrober de sauce et réchauffez pour quelques instants.
- Servez chaud, garni d’aneth frais.
Voilà, deux superbes recettes à base de maquereau, pleines de saveurs et idéales pour les repas en famille. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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