Filet De Merlu Au Four à La Crème Filet De Merlu Au Four. Une Recette De Poisson De Méditerranée
Le filet de merlu au four est un plat savoureux et simple à préparer qui ravira vos papilles. Ce poisson, typique de la Méditerranée, se marie parfaitement avec des ingrédients comme la moutarde et la sauce soja. Voici deux recettes délicieuses que vous pouvez essayer chez vous.
Filet de merlu au four
Cette première recette est idéale pour un dîner en semaine. Préparez-vous à découvrir une manière délicieuse de savourer le merlu.
Ingrédients :
- 4 filets de merlu
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 gousses d'ail, hachées
- Herbes de Provence (au goût)
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, l'ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Ajoutez les filets de merlu dans le bol et enrobez-les bien avec la marinade.
- Placez les filets de merlu marinés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et s'effiloche facilement à la fourchette.
- Servez chaud, accompagné de légumes grillés ou d'une salade fraîche.
Filet de merlu au four et sauce soja-moutarde
Pour une touche d'originalité, essayez cette recette qui utilise une délicieuse sauce soja-moutarde. Parfaite pour une occasion spéciale ou un dîner entre amis !
Ingrédients :
- 4 filets de merlu
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffer votre four à 200°C (400°F) et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, la moutarde, le miel, l'huile d'olive et le gingembre pour former une marinade.
- Déposer les filets de merlu dans un plat et verser la marinade sur le dessus, en s'assurant qu'ils soient bien enrobés.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se déchire facilement avec une fourchette.
- Servez chaud, avec du riz basmati ou des légumes vapeur pour un repas équilibré.
Ces deux recettes de filet de merlu au four sont non seulement simples à réaliser, mais aussi saines et délicieuses. N'hésitez pas à les adapter selon vos goûts et à expérimenter avec différents accompagnements !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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