Joue De Bœuf Au Cookeo Joue De Boeuf
Bienvenue dans le monde savoureux où la joue de boeuf devient la star de votre cuisine ! Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur les plats ennuyeux. Aujourd'hui, on va se régaler avec une recette qui va faire chanter vos papilles. Attachez vos tabliers, car ça va être un vrai festin digne des plus grands chefs !
Recette De La Joue De Boeuf - Recette Thermomix
Commençons par le plat qui vous fera ramer vos amis avec vos talents culinaires. Voici la recette de la joue de boeuf au vin rouge, cuisinée avec amour et, bien sûr, avec un bon Thermomix !
Ingrédients :
- 1 kg de joue de bœuf
- 1 bouteille de vin rouge (de préférence un bon, pas celui que vous avez oublié dans votre cellier depuis l'année dernière)
- 2 oignons, émincés (n’hésitez pas à pleurer un bon coup, ça donne du goût)
- 3 carottes, coupées en rondelles (pour la couleur et le croquant)
- 2 gousses d'ail, émincées (pour éloigner les vampires, évidemment)
- Bouquet garni (thym, laurier et un peu d'amour)
- 500 ml de bouillon de viande
- Huile d'olive (une bonne rasade, ne soyez pas timide)
- Sel et poivre à votre goût
Instructions :
- Dans votre Thermomix, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Incorporez la joue de bœuf et faites dorer les morceaux sur toutes les faces. Ça va sentir bon, accrochez-vous !
- Ajoutez les carottes et l'ail, puis mélangez quelques minutes.
- Versez le vin rouge, le bouillon de viande et le bouquet garni. Amenez le tout à une délicieuse ébullition puis réduisez à feu doux.
- Laissez mijoter pendant 3 heures. Oui, 3 heures ! Mais pendant ce temps, vous pouvez aller faire un tour, le plat se prépare tout seul comme un grand.
- Après 3 heures, vérifiez que la viande est fondante. Si c'est le cas, retirez du feu et laissez reposer quelques minutes. Si ce n'est pas fondant, laissez encore quelques instants au chef Thermomix.
- Rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre avant de servir. Faites-vous plaisir !
Joue De Boeuf Cocotte Minute Marmiton | The Cake Boutique
Et voilà, un autre délice, mais cette fois-ci, avec un petit coup de pouce de la cocotte-minute ! Imaginez la joie de vous asseoir à table avec un plat chaud et réconfortant, sans avoir à attendre trop longtemps. Qui a dit que les plats mijotés prenaient des heures à préparer ?
Ingrédients :
- 1 kg de joue de bœuf coupée en cubes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 3 carottes
- 4 gousses d'ail
- 1 grande bouteille de vin rouge
- 500 ml de bouillon de bœuf
- Herbes de Provence pour le parfum
Instructions :
- Dans la cocotte-minute, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoutez la viande en cubes pour qu'elle puisse se colorer et libérer ses arômes irrésistibles.
- Incorporez maintenant les carottes et l'ail, puis mélangez bien.
- Versez le vin rouge, ajoutez le bouillon de bœuf et les herbes de Provence. Remuez et fermez la cocotte.
- Laissez cuire sous pression pendant environ 45 minutes. Pensez à préparer une bonne purée ou des pâtes pour l'accompagner !
- Ouvrez la cocotte, vérifiez la tendreté et les saveurs. Rectifiez si nécessaire puis servez avec un bon verre du même vin !
Et voilà, avec ces deux recettes, vous êtes armé pour épater vos convives et régaler vos proches. Alors, qui a dit que la cuisine était difficile ? Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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