Poitrine Demi Sel Cuisson Poitrine Demi Sel
Amis culinaires, préparez-vous à plonger dans le monde savoureux de la palette demi-sel ! Ce met audacieux saura titiller vos papilles et faire chanter vos assiettes. Mais attention, ne sous-estimez pas cette délicieuse viande, car elle a bien des choses à offrir ! Commencez vos tabliers, car nous allons nous lancer dans la préparation d'une recette qui va vous faire saliver.
Cuisson palette demi-sel cocotte minute
La palette demi-sel, c'est comme cette petite étoile qui brille au milieu d'un ciel gastronomique parfois nuageux. Dans cette recette, nous allons explorer les profondeurs de la saveur avec notre cocotte minute. Accrochez-vous, ça va être savoureux !
Ingrédients :
- 1 kg de palette demi-sel
- 1 oignon
- 2 carottes
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 500 ml de bouillon de volaille
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Commencez par couper la palette demi-sel en morceaux. Pas plus gros qu’un poing, ça vous suffira.
- Dans votre cocotte minute, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Une fois que ça commence à scintiller, y ajoutez les morceaux de viande. Faites les dorer sur toutes les faces. Attention, il ne s'agit pas de les brûler !
- Ajoutez l'oignon émincé, les carottes coupées en rondelles et les gousses d'ail écrasées. Laissez cette mêlée se marier amoureusement pendant quelques minutes.
- Versez le bouillon de volaille, puis ajoutez le bouquet garni. Salé, poivré, ajustez selon votre humeur !
- Fermez la cocotte minute et laissez cuire pendant environ 45 minutes. En cuisine, la patience est parfois une vertu !
- Une fois le temps écoulé, libérez la pression comme un magicien dévoile ses secrets, ouvrez votre cocotte, et admirez la beauté de votre plat !
Servez cette merveille avec des pommes de terre bien dorées ou une purée onctueuse. Vous pouvez même l'accompagner d'une belle salade croquante pour un équilibre parfait. Allez, à table, et régalez-vous!
Demi-sel et fumé cru ou cuit
Passons à une autre facette de notre chère palette demi-sel. Cette fois-ci, nous allons aborder la version fumée. Qui a dit que le demi-sel ne pouvait pas être funky ?
Ingrédients :
- 500g de demi-sel fumé
- Pain de campagne
- Fromage à raclette (ou tout autre fromage qui vous plaît)
- Oignons grillés
- Cornichons pour une touche acidulée
Instructions :
- Commencez par couper le demi-sel en tranches fines, comme une œuvre d’art que l’on va déguster.
- Faites griller les tranches de pain de campagne jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
- Disposez les tranches de demi-sel sur le pain grillé. N’hésitez pas à être généreux, c’est le moment de laisser parler votre créativité !
- Ajoutez une belle couche de fromage à raclette, puis placez le tout sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Ajoutez les oignons grillés et des cornichons pour apporter une note fraîche et acidulée à votre plat
Et voilà, vous avez un plat qui ravira vos amis lors d’une soirée bien arrosée ou simplement pour un repas improvisé ! Bon appétit et n’oubliez pas, la cuisine doit être un plaisir avant tout !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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