Poulet Au Vin Jaune Et Morilles Grand Chef Poulet Au Vin Jaune Et Aux Morilles De Franche-comté
Le poulet au vin jaune et aux morilles est un plat savoureux qui allie le moelleux du poulet à la richesse des morilles, sublimé par un vin jaune de caractère. Idéal pour un repas de fête ou un dîner entre amis, cette recette facile saura séduire les papilles de tous vos convives. Voici comment réaliser ce plat délicieux en quelques étapes simples.
Poulet au vin jaune et aux morilles : la recette facile
Découvrez ci-dessous l'image alléchante de notre plat de poulet au vin jaune et aux morilles.
Ingrédients
Pour réaliser un délicieux poulet au vin jaune et aux morilles, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou blancs)
- 200 g de morilles fraîches ou sèches
- 1 bouteille de vin jaune (75 cl)
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 40 cl de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la décoration
Instructions
Suivez ces étapes simples pour préparer votre poulet au vin jaune et aux morilles :
- Commencez par préparer les morilles. Si elles sont sèches, laissez-les tremper dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes. Puis, rincez-les délicatement pour enlever tout résidu de terre.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 10 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les échalotes finement émincées. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, puis incorporez les morilles. Cuisez pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez le vin jaune. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Veillez à ce que le poulet s'imprègne bien des saveurs.
- Une fois le poulet cuit, incorporez la crème fraîche. Mélangez le tout, et laissez mijoter encore 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Pour finir, dressez le poulet au vin jaune et aux morilles dans un plat de service. Parsemez de persil frais haché pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Servez ce plat accompagné d'une purée de pommes de terre ou de légumes sautés pour un repas complet. Le poulet au vin jaune et aux morilles est un plat qui ravira à coup sûr vos invités grâce à ses saveurs riches et délicates. Bonne dégustation !
Recette Poulet au vin jaune et aux morilles - 750g.com
Voici également une autre illustration du plat qui pourrait inspirer votre présentation.
Préparer et déguster ce plat est une expérience à la fois réconfortante et sophistiquée. Que ce soit pour un repas de famille ou un dîner romantique, le poulet au vin jaune et aux morilles saura transporter vos convives au cœur de la gastronomie régionale. N'hésitez pas à personnaliser la recette à votre goût, en ajoutant par exemple des champignons de Paris ou en remplaçant le poulet par un autre type de volaille si vous le souhaitez. Profitez de chaque bouchée et savourez le moment ensemble.
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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