Poulpe à La Plancha Poulpe Cuit Au Naturel
Bienvenue dans notre cuisine, où nous nous plongeons aujourd'hui dans la préparation de plats savoureux à base de poulpe à la plancha. Que vous soyez novice ou expert, ces recettes vous raviront et impressionneront vos invités. Prêt à relever le défi ? Suivez-nous pour découvrir deux recettes délicieuses et simples à réaliser !
Poulpe au chorizo grillé à la plancha
Cette recette met en valeur le mariage audacieux du poulpe tendre et du chorizo épicé, le tout grillé à la perfection. Parfait pour une soirée estivale en extérieur ou un repas en famille.
Ingrédients :
- 1 poulpe (environ 1,5 kg)
- 200 g de chorizo
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- Du persil frais haché
- Du sel et du poivre au goût
Instructions :
- Commencez par nettoyer le poulpe. Retirez le bec et les entrailles, puis rincez-le soigneusement sous l'eau froide.
- Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée. Plongez le poulpe dans l'eau bouillante pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Coupez le chorizo en rondelles. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'ail émincé. Faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les rondelles de chorizo. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Une fois le poulpe refroidi, coupez-le en morceaux. Dans un grand bol, mélangez le poulpe cuit avec le chorizo, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
- Préchauffez votre plancha à feu vif. Étalez les morceaux de poulpe et de chorizo sur la plancha chaude. Faites griller chaque côté pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
- Sortez le poulpe de la plancha et servez chaud avec un peu de persil frais pour décorer.
Poulpe façon grecque à la Plancha
Et si vous souhaitiez voyager en Grèce sans quitter votre cuisine ? Cette recette saura vous séduire par ses saveurs méditerranéennes parfumées. Préparez-vous à régaler vos papilles avec du poulpe mariné et grillé.
Ingrédients :
- 1 poulpe (environ 1,5 kg)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- Olives noires et feta pour servir (facultatif)
Instructions :
- Comme auparavant, commencez par nettoyer le poulpe. Ensuite, faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 30-40 minutes.
- Une fois cuit, laissez-le refroidir puis coupez-le en morceaux.
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulpe et mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé de marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffez votre plancha à une température élevée. Disposez les morceaux de poulpe marinés sur la plancha chaude et faites griller chaque côté pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent.
- Retirez du feu et servez chaud, accompagné d'olives noires et de morceaux de feta si vous le souhaitez.
Voilà ! Vous avez maintenant deux délicieuses recettes de poulpe à la plancha qui plairont à tous vos invités. N'hésitez pas à les accompagner d'un bon vin blanc et à savourer ce moment gourmand ensemble. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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