Prix Pièce Montée Choux 30 Personnes La Romainville

Ah, la pièce montée, ce chef-d'œuvre de la pâtisserie française qui fait fondre nos cœurs et nos estomacs ! Aujourd'hui, nous plongeons tête première dans le monde sucré et délicieusement croustillant des choux. Accrochez-vous à vos tabliers, car nous allons vous montrer comment réaliser ces petites merveilles de manière ludique et délicieuse. Prêts pour l'aventure ? Allons-y !

Pièce montée 60 choux : le pas à pas

Commençons par la première recette : la pièce montée aux 60 choux. Oui, vous avez bien entendu, 60 ! Mais ne vous inquiétez pas, nous allons le faire ensemble. Voici à quoi cela ressemble :

Pour cette création éblouissante, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 250 ml d'eau
• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• Crème pâtissière (pour le remplissage)
• Caramel (pour maintenir les choux ensemble)

Instructions :

1. Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajoutez la farine d'un coup, et remuez énergiquement. Vous obtiendrez une belle pâte !
2. Retirez du feu, puis ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. La pâte doit devenir lisse et brillante.
3. Préchauffez votre four à 180 °C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas de pâte à l'aide d'une poche à douille.
4. Enfournez-les pendant environ 25 minutes. Ne les ouvrez pas, sinon ils vont dire "Bonjour" à la déception !
5. Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les remplir de crème pâtissière. Utilisez une petite douille pour les garnir par le dessous.
6. Et pour couronner le tout, trempez les choux dans du caramel pour les empiler en forme de pyramide. Regarde-les s'élever comme un gratin au four !

Pièce montée en choux pyramide

Maintenant, passons à notre version végétalienne de cette pièce montée impressionnante. Parfait pour les mariages, les anniversaires ou même juste pour un dimanche paresseux où vous avez envie de choux !

Les ingrédients pour ces choux incroyables sont :

• 250 ml d'eau
• 100 g d'huile de coco (ou margarine)
• 150 g de farine
• 4 cuillères à soupe de compote de pommes (en remplacement des œufs)
• 1 pincée de sel
• Crème pâtissière végétalienne (pour le remplissage)
• Caramel (pour maintenir les choux ensemble)

Instructions :

1. Faites chauffer l'eau et l'huile de coco dans une casserole. Ajoutez la farine d'un coup et mélangez vigoureusement. La pâte devrait former une boule.
2. Retirez du feu et incorporez la compote de pommes, un peu comme un smoothie, mais pour la pâte.
3. Préchauffez le four à 180 °C. Formez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Faites cuire pendant 25 minutes, en évitant de les ouvrir pour permettre à la magie de se produire !
5. Une fois tièdes, garnissez-les de crème pâtissière végétalienne, en utilisant une douille fine.
6. Enfin, assemblez-les en pyramide à l'aide du caramel, et admirez votre œuvre d’art avec satisfaction.

Et voilà, mes amis ! Vous avez maintenant deux recettes de pièces montées qui épateront vos amis et impressionneront vos familles. À vos spatules, et que la pâtisserie commence !

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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.