Recette De La Coca Pied Noir 21+ Recette De La Coca Pied Noir
Bienvenue dans notre délicieux voyage à travers l'univers des recettes typiques de la cuisine pied-noir. Aujourd'hui, nous vous présentons deux recettes incontournables de la coca, un plat traditionnel qui ravira vos papilles. La coca est un type de tarte fine, originellement d'origine espagnole, qui se décline en plusieurs variantes. Préparez-vous à concocter ces mets savoureux dans votre propre cuisine. Suivez le guide !
Recette de la coca - Recette pied-noir
Commençons par la recette classique de la coca. Ce plat versatile peut être garni de légumes, de viandes ou même de fruits de mer. Voici comment la préparer.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 200 ml d'eau tiède
- 100 ml d'huile d'olive
- 20 g de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sel
- 300 g de légumes au choix (poivrons, épinards, oignons)
- 200 g de fromage (feta ou autre au goût)
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
- Dissolvez la levure dans l'eau tiède, puis ajoutez-la à la farine avec l'huile d'olive.
- Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Disposez les légumes et le fromage sur la pâte.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la coca soit dorée et croustillante.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte.
21+ Recette De La Coca Pied Noir
Pour notre deuxième recette, nous explorerons une version plus élaborée de la coca. Cette variante riche en saveurs saura impliquer vos invités dans la préparation.
Ingrédients
- 600 g de pâte brisée
- 300 g de tomates
- 150 g d'épinards frais
- 2 oignons
- 100 g de fromage de chèvre
- 1 bouquet de basilic frais
- Sel & poivre
- Huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Pelez et émincez les oignons, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient réduits.
- Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la pâte.
- Ajoutez le mélange d'épinards et d'oignons sur les tomates.
- Parsemez le tout de morceaux de fromage de chèvre, de basilic frais, de sel et de poivre.
- Enfournez pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de couper et de servir.
Ces recettes de coca vous permettront de découvrir ou redécouvrir une tradition culinaire pleine de saveurs. Que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique entre amis, ou une soirée entre proches, la coca sera toujours un succès. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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