Recette Joue De Boeuf Fondante Cocotte Minute Boeuf Carottes Joue Recette Vin Cocotte Joues

April 27, 2025 Posting Komentar

Bienvenue dans notre délicieuse aventure culinaire où nous allons explorer deux façons succulentes de préparer la joue de boeuf en cocotte. Ce plat réconfortant et savoureux saura ravir vos papilles et celles de vos proches. Préparez-vous à découvrir des recettes simples et délicieuses qui mettront la joue de boeuf à l’honneur. Voici nos deux recettes incontournables : la joue de boeuf en cocotte et la daube de joue de boeuf. Laissez-vous tenter par ces plats qui mélangent tradition et goût !

Joue de boeuf en cocotte

Cette recette de joue de boeuf en cocotte est parfaite pour les grands repas en famille ou entre amis. Avec une cuisson lente et douce, vous obtiendrez une viande tendre et savoureuse.

Ingrédients :

1,5 kg de joue de boeuf
3 carottes
2 oignons
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 bouteille de vin rouge
100 g de lardons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Commencez par couper la joue de boeuf en morceaux. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez les lardons et faites-les dorer.
Ajoutez les morceaux de viande et faites-les saisir de tous les côtés. Retirez-les et réservez.
Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés, les carottes coupées en rondelles et l’ail écrasé. Faites revenir le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Remettez ensuite la viande dans la cocotte, ajoutez le bouquet garni, puis mouillez avec le vin rouge.
Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 3 heures. La viande doit être tendre à souhait.
Une fois la cuisson terminée, retirez le bouquet garni et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud et régalez-vous !

Daube de joue de boeuf en cocotte

Pour une variation délicieuse, essayez cette recette de daube de joue de boeuf. Les saveurs de Provence apportent à ce plat une touche aromatique irrésistible.

Ingrédients :

1,5 kg de joue de boeuf
2 oignons
3 carottes
3 gousses d'ail
1 bouteille de vin rouge
30 cl de bouillon de boeuf
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
Huile d'olive
Sel et poivre

Instructions :

Coupez la joue de boeuf en gros morceaux et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer sur toutes les faces.
Retirez la viande et laissez-la de côté. Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés, les carottes en rondelles et l'ail émincé. Faites revenir le tout jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés.
Remettez la viande dans la cocotte, ajoutez le vin rouge et le bouillon de boeuf. Incorporez les branches de thym et les feuilles de laurier.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant environ 2 à 3 heures. La viande doit être fondante et les saveurs bien développées.
Servez chaud, accompagné de pommes de terre ou de pâtes fraîches pour un repas complet et savoureux.

Ces deux recettes de joue de boeuf en cocotte sont parfaites pour ravir vos invités ou simplement pour vous faire plaisir lors d’un repas. La joue de boeuf, par sa richesse et sa tendreté, est un choix idéal pour des plats mijotés et réconfortants. Bon appétit !

Vous cherchez des idées sur Recette joue de bœuf fondante sans vin : un plat savoureux et sans ? Vous êtes au lieu idéal ! Nous avons sélectionné 30 images qui vont vous donner de nouvelles idées pour votre prochain création. Que ce soit pour explorer la nature vibrante et engageante de Recette joue de boeuf fondante - Spécial Gastronomie, la familiarité réconfortante de Recette joue de boeuf fondante - Spécial Gastronomie, ou des solutions intelligentes comme Recette joue de boeuf fondante - Spécial Gastronomie, notre sélection a de quoi inspirer tout le monde.

Que vous soyez en manque de temps et que vous ayez besoin de idées faciles ou que vous souhaitiez approfondir des initiatives créatives, ces ressources vous offriront tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et laissez-vous émerveiller par ces options brillantes !