Recette Plat De Côte De Boeuf Cocotte Côte De Bœuf En Cocotte : Secrets D'une Recette Parfaite

April 02, 2025 Posting Komentar

Bienvenue dans notre délicieuse aventure culinaire! Aujourd'hui, nous allons vous faire découvrir deux recettes savoureuses mettant en avant le plat de côtes de bœuf. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, ces recettes vous guideront pas à pas pour réaliser un plat succulent qui ravira vos convives. Alors, enfilez vos tabliers et mettons-nous au travail!

Plat de côtes de Bœuf – MaisonBareil

Commençons avec une recette classique de plat de côtes de bœuf qui va certainement vous séduire. Ce plat est parfait pour une occasion spéciale ou tout simplement pour un repas en famille. Les côtes de bœuf sont tendres et juteuses, offrant une expérience gustative inoubliable.

Ingrédients :

1 kg de plat de côtes de bœuf
4 gousses d'ail
2 oignons
2 carottes
1 bouquet garni (thym, laurier)
1 litre de bouillon de bœuf
Sel et poivre au goût
Huile d'olive

Instructions :

Préchauffez votre four à 160°C.
Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons et les carottes coupées en morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez le bœuf et saisissez-le de tous les côtés. Cela permet de caraméliser la viande et d'intensifier les saveurs.
Ajoutez les gousses d'ail écrasées, le bouquet garni, et versez le bouillon de bœuf. Salez et poivrez selon votre goût.
Couvrez la cocotte et enfournez pour environ 3 heures. La viande doit devenir tendre et se détacher facilement à la fourchette.
Servez chaud avec des légumes ou des pommes de terre, et savourez chaque bouchée!

Recette Plat De Cote De Boeuf Marmiton | The Cake Boutique

Passons maintenant à une variante de cette recette traditionnelle, mise en avant par la célèbre plateforme de recettes Marmiton. Cette version est tout aussi délicieuse et possède sa propre touche qui la rend unique. Préparez-vous à ajouter un peu d'originalité à votre répertoire culinaire avec cette recette !

Ingrédients :

1,2 kg de plat de côtes de bœuf
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
3 gousses d'ail, hachées
1 oignon, émincé
Du poivre noir au goût
Des légumes de saison (carottes, pommes de terre)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l'ail et le poivre. Utilisez ce mélange pour mariner le bœuf pendant au moins 30 minutes.
Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le plat de côtes mariné et faites-le dorer de tous les côtés.
Transférez la viande dans un plat allant au four et disposez les légumes autour. Couvrez de papier aluminium.
Faites cuire au four pendant environ 2 heures. Retirez le papier aluminium pour les 20 dernières minutes pour obtenir une croûte dorée.
Servez avec une garniture de votre choix et régalez-vous avec ce plat savoureux!

Que vous choisissiez la première ou la seconde recette, vous êtes assuré de préparer un repas qui plaira à tous. Le plat de côtes de bœuf est une pièce maîtresse qui impressionne à chaque occasion. N'hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients ou des accompagnements pour personnaliser ces recettes à votre goût. Bon appétit!

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