Rouelle De Porc Cookeo Moutarde Recette Rouelle De Porc Moutarde
Bienvenue dans notre délicieuse aventure culinaire où nous mettons à l'honneur la fameuse rouelle de porc à la moutarde. Ce plat savoureux, idéal pour les repas en famille ou entre amis, allie tendreté et goût irrésistible. Voici comment préparer cette recette simple mais délicieuse !
La cuisine d'ici et d'ISCA: Rouelle de porc à la moutarde
Commencez par admirer cette magnifique image de la rouelle de porc à la moutarde, qui nous met l'eau à la bouche.
Ingrédients
- 1 rouelle de porc (environ 1.5 kg)
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 4 gousses d'ail, émincées
- 2 branches de romarin frais
- 1 oignon, haché
- 200 ml de vin blanc
- 500 ml de bouillon de volaille
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Dans un grand plat allant au four, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le sel et le poivre. Badigeonnez généreusement la rouelle de porc avec ce mélange de moutarde, en veillant à bien l'enrober.
- Placez la rouelle dans le plat avec les oignons et l'ail, puis ajoutez les branches de romarin. Versez le vin blanc et le bouillon de volaille dans le plat.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 1 heure.
- Après 1 heure, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 30 minutes pour que la viande devienne bien dorée et croustillante.
- Une fois cuite, sortez la rouelle du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper en tranches.
- Servez chaud avec des légumes de saison ou des pommes de terre rôties. Bon appétit !
Rouelle de porc, moutarde de Meaux et Romarin
Pour les amateurs de combinaisons de saveurs, voici une autre version de la rouelle de porc qui ravira vos papilles.
Cette variation utilise la moutarde de Meaux, ce qui apporte une profondeur de goût supplémentaire au plat. Voici les détails pour préparer cette délicieuse recette !
Ingrédients
- 1 rouelle de porc (environ 1.5 kg)
- 4 cuillères à soupe de moutarde de Meaux
- 5 gousses d'ail, émincées
- 1 bouquet de romarin frais
- 1 oignon, haché finement
- 250 ml de vin rouge
- 600 ml de bouillon de volaille
- Huile d'olive
- Sel, poivre, et une pincée de sucre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C.
- Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Badigeonnez la rouelle de porc avec la moutarde de Meaux. Assaisonnez de sel, poivre, et de sucre, si nécessaire.
- Ajoutez le romarin dans la cocotte, ainsi que la rouelle de porc. Versez le vin et le bouillon de volaille pour déglacer le fond de la cocotte.
- Couvrez et laissez mijoter au four pendant 2 heures. Vérifiez régulièrement pour éviter que la viande ne sèche, en ajoutant un peu d'eau ou du bouillon si nécessaire.
- Une fois la viande tendre, retirez-la du four et laissez reposer avant de la servir.
- Dégustez votre rouelle avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.
Que vous choisissiez la recette à la moutarde de Dijon ou celle à la moutarde de Meaux, chaque bouchée vous transportera au cœur des saveurs authentiques. Profitez de ces moments de partage autour d'un plat réconfortant !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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