Sauce Gribiche Au Thermomix Sauce Gribiche Au Companion

April 19, 2025 Posting Komentar

La sauce gribiche est une délicieuse sauce froide à base d'œufs durs et d'autres ingrédients savoureux qui apportent une touche d'originalité à vos plats. Parfaite pour accompagner viandes et légumes, cette sauce offre un mélange de textures et de saveurs qui ravira vos convives. Dans cet article, nous explorerons deux variantes de la sauce gribiche, en mettant l'accent sur leur préparation et les ingrédients nécessaires.

Sauce gribiche au thym

Voici une version de la sauce gribiche qui intègre le thym, une herbe aromatique qui rehausse encore plus le goût de cette préparation. Elle est idéale pour accompagner des poissons ou des viandes blanches grillées.

Ingrédients :

3 œufs durs
200 g de mayonnaise
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe de câpres
1 c. à café de thym frais haché
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un bol, écrasez les œufs durs avec une fourchette.
Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre et mélangez bien.
Incorporez les câpres et le thym haché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Servez frais avec des légumes croquants ou en accompagnement de votre plat principal.

Sauce gribiche - French Food Decoder App

Une autre manière de préparer la sauce gribiche, qui reprend les classiques tout en ajoutant une touche personnelle. Cette variante est non seulement savoureuse mais également très simple à réaliser.

Ingrédients :

4 œufs durs
150 g de crème fraîche épaisse
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de jus de citron
2 échalotes finement hachées
1 c. à soupe de persil plat haché
1 c. à soupe de cornichons coupés en petits dés
Sel et poivre au goût

Instructions :

Commencez par écaler et écraser les œufs durs dans un bol.
Ajoutez la crème fraîche, la moutarde et le jus de citron, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse et lisse.
Incorporez les échalotes, le persil et les cornichons, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients.
Servez avec des fruits de mer, des viandes grillées ou des salades composées.

La sauce gribiche est un véritable caméléon culinaire, s'adaptant à de nombreux plats. Que vous choisissiez la version au thym ou la plus classique, cette sauce apportera indéniablement une touche d'élégance et de fraîcheur à votre table. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients selon vos goûts et vos envies, car la cuisine est avant tout un jeu de saveurs à partager !

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