Soupe Lentilles Corail Cookeo Soupe Aux Lentilles Corail : Recette De Soupe Aux Lentilles Corail
Parfait pour les journées fraîches, la soupe de lentilles corail est à la fois réconfortante et nutritive. Que vous optiez pour le Thermomix ou le Cookeo, la préparation est simple et rapide. Voici deux recettes savoureuses qui raviront vos papilles et celles de votre famille.
Soupe de lentilles corail au thermomix
Cette version au Thermomix est rapide et facile, tout en offrant un délicieux mélange de saveurs. La méthode de cuisson à la vapeur préserve les nutriments, vous apportant un plat sain et plein de couleurs.
Ingrédients:
- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 gousse d’ail
- 800 ml de bouillon de légumes
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Un peu de coriandre fraîche pour la garniture
Instructions:
- Dans le bol du Thermomix, ajouter l’oignon, la carotte et l’ail. Hacher pendant 5 secondes à la vitesse 5.
- Raclez les parois du bol, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.
- Ajoutez les lentilles corail, le bouillon de légumes et le cumin. Cuire pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- À la fin de la cuisson, mixez la soupe pendant 30 secondes à la vitesse 8, ou jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût, puis servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Soupe de lentilles corail au Cookeo
Voici une alternative simple à préparer avec le Cookeo, idéale pour ceux qui aiment la cuisine rapide sans compromis sur le goût.
Ingrédients:
- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 gousse d’ail
- 800 ml d’eau (ou bouillon de légumes)
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Un peu de crème fraîche pour un peu de richesse (facultatif)
Instructions:
- Dans le Cookeo, mettez en mode « dorer » et ajoutez l’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon, la carotte et l’ail émincés. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les lentilles corail, l’eau (ou le bouillon), et le curry en poudre. Salez et poivrez selon votre goût.
- Fermez le couvercle et lancez le mode « cuisson sous pression » pour 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, décompressez, puis mélangez bien la soupe. Vous pouvez la mixer si vous souhaitez une texture plus lisse.
- Servez chaud, et ajoutez une cuillère de crème fraîche si désiré.
Ces deux délicieuses recettes de soupe de lentilles corail, qu’elles soient préparées au Thermomix ou au Cookeo, sont idéales pour un repas chaud et nourrissant. Parfaites pour toutes les occasions, elles réchaufferont non seulement votre corps, mais aussi votre esprit pendant les mois les plus froids.
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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