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Aujourd'hui, je vais vous partager une délicieuse recette de paupiettes de veau qui va ravir vos papilles ainsi que celles de vos convives. Avec son goût savoureux et sa présentation élégante, ce plat est idéal pour les occasions spéciales ou tout simplement pour un repas en famille. Les paupiettes de veau sont des petits roulés de viande, farcis et cuisinés dans une sauce onctueuse. Voici comment je les prépare.
Recettes des paupiettes de veau
Pour commencer, voici une belle image des paupiettes de veau qui met en avant leur présentation alléchante :
Ingrédients :
- 4 paupiettes de veau
- 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 g de lardons fumés
- 1 bouquet garni
- 30 cl de vin blanc
- 50 cl de bouillon de volaille
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Commencez par émincer l’oignon et l’ail. Nettoyez les champignons et coupez-les en petits morceaux.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail et les lardons, puis faites revenir le tout jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes.
- Salez et poivrez le mélange. Une fois cuit, réservez-le dans un bol.
- Préparez les paupiettes de veau en les ouvrant délicatement. Garnissez chaque paupiette avec une portion du mélange de champignons et roulez-les fermement. Vous pouvez les maintenez fermées avec une ficelle de cuisine ou des cure-dents.
- Dans la même poêle, faites dorer les paupiettes sur toutes les faces.
- Une fois dorées, déglacez la poêle avec le vin blanc. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille et le bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en retournant les paupiettes à mi-cuisson.
- Lorsque les paupiettes sont cuites, retirez-les de la sauce et laissez-les reposer quelques minutes avant de les trancher.
- Pendant ce temps, faites réduire la sauce sur le feu pour qu’elle devienne plus onctueuse.
- Servez les paupiettes accompagnées de la sauce, et si vous le souhaitez, avec des légumes de saison ou des pâtes fraîches.
Et voilà, vous avez un plat savoureux de paupiettes de veau prêt à être savouré ! Vous pouvez même l'accompagner d'une bonne bouteille de vin blanc pour sublimer les saveurs de ce plat.
Recette Paupiettes de veau - La cuisine familiale
Voici une autre image pour vous inspirer davantage :
Ces paupiettes de veau sont également délicieuses avec une garniture de purée de pommes de terre ou encore des haricots verts sautés. N’hésitez pas à improviser selon vos goûts et vos envies. Ce plat est simple à réaliser et tellement réconfortant ! Une recette qui plaira assurément à tous vos invités, que ce soit pour un repas du dimanche en famille ou un dîner entre amis.
Alors, prêts à vous lancer dans la préparation des paupiettes de veau ? Amusez-vous en cuisine et n’oubliez pas de faire goûter votre plat pour partager encore plus de bonheur autour de la table ! Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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