Coquelet Au Vin Jaune Recettes Vin Ananas Coquelet
Yo, les amis ! Aujourd'hui, on va parler d'un plat qui fait chavirer les cœurs et qui nous réchauffe le ventre : le Coquelet au Vin. C'est un classique de la cuisine française, idéal pour impressionner vos invités ou simplement pour se faire plaisir. Let's go !
Coquelet Au Vin Marmiton
Voici un magnifique exemple de ce plat succulent qui va vous faire saliver rien qu'en le voyant.
Pour préparer ce délice, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 coquelet (environ 1 kg)
- 75 cl de vin rouge (choisissez un bon vin pour un meilleur goût)
- 200 g de lardons
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 carottes
- 150 g de champignons de Paris
- 2 feuilles de laurier
- 1 bouquet garni (thym, persil, etc.)
- sel et poivre au goût
- huile d'olive
Maintenant, passons aux choses sérieuses : la préparation !
- Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lardons pour les faire dorer. Une fois bien croustillants, retirez-les et mettez-les de côté.
- Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés et l'ail haché. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez le coquelet entier et faites-le dorer de tous les côtés. Vous allez voir, les arômes vont commencer à envahir votre cuisine !
- Incorporez les carottes coupées en gros morceaux et les champignons. Ne pas oublier les lardons, remettez-les dans la cocotte.
- Versez le vin rouge sur le tout, incorporez les feuilles de laurier et le bouquet garni. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure 30. Vérifiez de temps en temps, et rajoutez un peu de vin ou d'eau si besoin pour que ça ne colle pas.
- Quand le coquelet est bien cuit, retirez-le et réservez-le. Continuez à réduire la sauce à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien onctueuse.
- Servez le coquelet nappé de sauce avec des légumes ou des pâtes. Un vrai régal !
Coquelet au vin – Réflexions et Gourmandises
Regardez cette autre version du Coquelet au vin qui met directement l'eau à la bouche !
Pour cette recette, vous pouvez varier un peu les ingrédients selon vos envies. La cuisine, c’est aussi une affaire de créativité ! Voici une variante de la recette :
- Vous pouvez ajouter des olives noires pour un petit goût salé en plus.
- Des pommes de terre rôties peuvent également accompagner ce plat, et vous donneront un côté réconfortant.
- Essayez d’annoncer ce plat avec un bon pain croûté pour saucer, c'est le bonheur en bouche !
N'hésitez pas à adapter la recette à votre goût. Que ce soit un peu plus épicé ou en jouant avec les légumes, le Coquelet au vin peut se prêter à de nombreuses interprétations.
Alors, qu’est-ce que vous attendez ? Enfournez votre coquelet et régalez-vous comme jamais. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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