Filet Mignon à La Plancha Marinade Filet Mignon à La Plancha

Mei 14, 2025 Posting Komentar

Découvrez une délicieuse recette de filet mignon avec une marinade savoureuse, parfaite pour une cuisson à la plancha ! Que vous soyez novice ou expert en cuisine, cette recette saura ravir vos invités et élever vos compétences culinaires.

Filet Mignon sauce sofrito à la plancha marinade

Ce plat est un véritable régal pour les amateurs de viande. Avec une marinade riche en saveurs, le filet mignon reste tendre et juteux après la cuisson. Voici comment préparer ce chef-d'œuvre culinaire.

Ingrédients :

1 kg de filet mignon
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 gousses d'ail hachées
1 oignon rouge, finement tranché
1 poivron rouge, coupé en dés
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la sauce soja, l'ail, et le paprika. Salez et poivrez selon votre goût.
Ajoutez le filet mignon à la marinade. Laissez mariner pendant au moins 1 heure, idéalement toute une nuit au réfrigérateur.
Préchauffez votre plancha à feu moyen.
Enlevez le filet mignon de la marinade et égouttez pour enlever l'excès de liquide.
Ajoutez le filet mignon sur la plancha chaude et faites-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes, en le retournant régulièrement pour obtenir une cuisson uniforme.
Ajoutez les oignons et les poivrons environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, afin qu'ils soient tendres et parfumés.
Une fois le filet mignon cuit à votre goût, retirez-le de la plancha et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le trancher.
Servez chaud avec les légumes grillés en accompagnement.

Recettes de Plancha et Filet Mignon

Voici une autre façon d’apprécier le filet mignon, cette fois-ci avec une approche japonaise. La plancha offre une cuisson saine et délicieuse, tout en ayant un goût croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur.

Filet Mignon à la japonaise à la plancha

Ingrédients :

1 kg de filet mignon
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de mirin
1 cuillère à soupe de saké
2 cuillères à café de sucre
1 gousse d'ail, finement hachée
1 morceau de gingembre frais, râpé
Oignons verts pour la garniture

Instructions :

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le saké, le sucre, l'ail et le gingembre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Placez le filet mignon dans la marinade, couvrez et laissez mariner au moins 30 minutes.
Préchauffez la plancha à température moyenne.
Retirez le filet mignon de la marinade. Faites cuire sur la plancha pendant 20 à 25 minutes, en le retournant régulièrement.
Une fois cuit, laissez-le reposer puis tranchez-le finement.
Servez avec des oignons verts pour une touche de fraîcheur.

C'est ainsi que vous pouvez préparer deux délicieuses recettes de filet mignon à la plancha. Profitez parfaitement à chaque bouchée de ces plats simplement savoureux et impressionnez vos convives lors de votre prochain repas !

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