Gateau A L'orange Portugais Gâteau Flan à L’orange, Dessert Portugais – Kilomètre-0
Aujourd'hui, je vous présente une délicieuse recette de gâteau flan à l'orange, un dessert portugais qui séduira à coup sûr vos invités. Avec sa texture crémeuse et son goût frais d'orange, ce gâteau est idéal pour clore un repas en beauté. Suivez le guide et préparez-vous à ravir vos papilles !
Gâteau flan à l’orange
Ce gâteau est non seulement succulent, mais également simple à préparer. Parfait pour les amateurs de desserts fruités, il allie le moelleux du flan et la fraîcheur de l'orange. Voici ce dont vous avez besoin pour réaliser cette merveille.
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
- 1 boîte de lait entier (utiliser la même mesure que le lait concentré)
- 1 sachet de sucre vanillé
- Le zeste et le jus de 2 oranges
- 150g de sucre pour le caramel
- Beurre pour le moule
Instructions
- Commencez par préparer le caramel. Dans une casserole, faites fondre doucement 150g de sucre à feu moyen. Remuez délicatement le sucre pour éviter qu'il ne brûle.
- Une fois que le caramel a pris une belle couleur dorée, versez-le dans le fond de votre moule à gâteau pour le tapisser. Répartissez-le de manière uniforme et laissez refroidir.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec le lait concentré sucré, le lait entier, le sucre vanillé, le zeste et le jus des oranges. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Une fois le mélange prêt, versez-le délicatement sur le caramel refroidi dans le moule.
- Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Placez le moule dans un grand plat allant au four et ajoutez de l'eau chaude pour créer un bain-marie. Cela permettra une cuisson uniforme du flan.
- Enfournez pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit bien pris. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau : il doit ressortir propre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pour au moins 4 heures, idéalement une nuit.
- Pour servir, démoulez délicatement le flan en le retournant sur un plat de service. Vous pouvez décorer avec quelques tranches d'orange ou des zestes, selon votre goût.
Une première bouchée de douceur
Lorsque vous prendrez votre première bouchée de ce gâteau flan à l’orange, la douceur du caramel mélangée à l'acidité rafraîchissante de l'orange créera un véritable explosion de saveurs en bouche. C’est un dessert parfait, que ce soit pour un repas de famille ou une occasion spéciale. Vos invités vous demanderont à coup sûr le secret de ce délice !
Afin de rendre ce dessert encore plus irrésistible, n’hésitez pas à l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges. Ce mélange apportera une texture crémeuse et une légère acidité qui mettront en valeur le goût du flan à l’orange.
La touche personnelle
Vous avez déjà goûté au gâteau flan à l’orange et vous souhaitez apporter votre touche personnelle ? Pourquoi ne pas essayer d'incorporer d'autres agrumes comme le citron ou le pamplemousse pour une version encore plus zestée ? Vous pouvez également jouer avec les épices en ajoutant une pincée de cannelle ou de muscade pour une profondeur de saveur inégalée.
L'important est de s'amuser en cuisine et d'adapter cette recette selon vos envies et vos découvertes. N’oubliez pas, la cuisine est une aventure où chaque plat peut raconter une histoire unique.
En résumé, le gâteau flan à l’orange est un dessert qui mérite d'être à la table de tous les gourmets. Alors, retroussez vos manches et lancez-vous dans cette recette délicieuse qui ravira vos papilles tout en apportant un peu de soleil dans votre assiette.
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