Gingembre Confit Sans Sucre Gingembre Confit
Le gingembre confit est un délice sucré qui apporte une touche unique à vos desserts, infusions, et plats salés. Riche en saveurs et en arômes, il est également reconnu pour ses bienfaits sur la santé. Voici deux variétés qui vous permettront d'ajouter une note élégante à votre cuisine : le gingembre confit classique et le gingembre confit bio sans enrobage de sucre. Découvrons-les ensemble.
Gingembre confit
Le gingembre confit est préparé en faisant cuire des morceaux de gingembre frais dans un sirop de sucre, ce qui leur donne une texture tendre et un goût sucré. Il est parfait pour être dégusté tel quel, mais il peut également être utilisé dans diverses recettes.
Ingrédients :
- 250 g de gingembre frais
- 300 g de sucre
- 250 ml d'eau
- 1 citron (jus)
Instructions :
- Commencez par éplucher le gingembre et le couper en fines lamelles ou en petits morceaux selon votre préférence.
- Dans une casserole, ajoutez l'eau, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajoutez les morceaux de gingembre dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps.
- Une fois que le gingembre est tendre et que la préparation a épaissi, retirez du feu et laissez refroidir.
- Transférez le gingembre confit dans un bocal hermétique. Conservez au réfrigérateur pendant plusieurs mois.
Gingembre Confit Sans enrobage de Sucre - Bâtonnets - Bio et Équitable
Cette variante du gingembre confit est une option plus saine, parfaite pour ceux qui souhaitent éviter l'ajout de sucre raffiné. Ces bâtonnets de gingembre bio sont idéaux pour être grignotés ou pour ajouter une saveur intense à vos plats.
Ingrédients :
- 200 g de gingembre frais
- 1 cuillère à café de miel (optionnel)
Instructions :
- Épluchez le gingembre et coupez-le en bâtonnets.
- Dans une casserole, faites chauffer un peu d'eau et ajoutez les bâtonnets de gingembre. Faites cuire pendant environ 30 minutes à feu doux.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère de miel pour sucrer naturellement le gingembre. Mélangez bien.
- Retirez les bâtonnets de gingembre et laissez-les sécher à l'air libre pendant quelques heures.
- Une fois secs, conservez les bâtonnets dans un bocal hermétique.
Que vous choisissiez le gingembre confit classique ou la version bio sans enrobage de sucre, ces préparations apporteront une touche raffinée à vos plats. Ajoutez-les à vos desserts, vos infusions, ou même à vos plats salés pour créer une harmonie de saveurs. Profitez de leurs bienfaits en les intégrant régulièrement dans votre alimentation, et explorez les multiples façons d'incorporer le gingembre dans votre cuisine.
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