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Bienvenue dans notre délicieux voyage culinaire où nous allons vous faire découvrir deux recettes irrésistibles de gratin de fruits de mer. Ces plats allient saveurs maritimes et textures crémeuses pour un véritable régal. Préparez-vous à épater vos convives avec ces recettes savoureuses et raffinées !

Gratin de fruits de mer à la crème et vin blanc

Commençons par un classique : le gratin de fruits de mer à la crème et vin blanc. Ce plat réconfortant se prépare facilement et saura ravir tous les amateurs de fruits de mer.

Ingrédients :

• 500 g de fruits de mer (crevettes, moules, calamars)
• 1 oignon
• 2 gousse d'ail
• 200 ml de crème fraîche
• 100 ml de vin blanc
• 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
• Persil frais
• Sel et poivre
• Beurre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les fruits de mer dans la poêle et faites-les cuire à feu vif pendant environ 5 minutes.
4. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pendant 2-3 minutes, puis incorporez la crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Versez ce mélange dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et ajoutez quelques brins de persil pour la décoration.
6. Enfournez le gratin pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et bouillonnant.
7. Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez bien chaud, accompagné d'un bon pain de campagne.

Gratin de Fruits de Mer Raffiné

Pour ceux qui recherchent une touche d’élégance à leurs repas, voici le gratin de fruits de mer raffiné. Idéal pour une occasion spéciale, il ne manquera pas de séduire vos invités.

Ingrédients :

• 600 g de fruits de mer variés (noix de Saint-Jacques, crevettes, calmars)
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 200 ml de crème épaisse
• 100 ml de vin blanc sec
• Jus de 1 citron
• 100 g de chapelure
• 60 g de fromage parmesan râpé
• Herbes de Provence
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites-y revenir l'échalote finement hachée jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
3. Ajoutez les fruits de mer, le vin blanc et le jus de citron. Laissez mijoter à feu doux pendant 8 minutes.
4. Incorporez la crème épaisse, assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Transférez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez de chapelure et de fromage parmesan.
6. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
7. Servez chaud, accompagné d'un vin blanc frais et d'une salade verte pour un repas en toute légèreté.

Ces deux gratins mettront en valeur les trésors de la mer sur votre table. Que vous choisissiez le classique ou le raffiné, l'essentiel est de savourer chaque bouchée. Bon appétit !

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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.