Langue D Oiseaux Pates Langues D'oiseau
Les pâtes langue d'oiseau, également connues sous le nom d'orzo, sont un délice en cuisine. Elles peuvent être préparées de diverses manières, mais aujourd'hui, nous allons explorer deux recettes savoureuses à base de ces petites perles de pâtes. Que vous les préfériez en risotto ou simplement avec un peu d'huile d'olive, ces plats sont à la fois réconfortants et délicieux.
Pâtes langue d’oiseau façon risotto aux champignons, dés de jambon
Cette recette de risotto est idéale pour les jours où vous avez envie d'un plat réconfortant. La combinaison de champignons et de jambon apporte une richesse de saveurs qui se marie parfaitement avec la texture tendre des pâtes langue d'oiseau.
Ingrédients
- 250 g de pâtes langue d'oiseau (orzo)
- 200 g de champignons frais (champignons de Paris ou autres)
- 150 g de jambon coupé en dés
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon de volaille
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les champignons et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez les dés de jambon et laissez cuire pendant quelques minutes pour les réchauffer.
- Ajoutez les pâtes langue d'oiseau et mélangez bien pour les enrober des huiles et des saveurs.
- Versez le bouillon chaud, petit à petit, en remuant régulièrement. Laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et aient absorbé une grande partie du liquide, environ 10 à 12 minutes.
- Retirez du feu, incorporez le parmesan et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de persil frais haché. Bon appétit !
Combien pèse une tasse d'orzo (pâtes langue d'oiseau) ?
Si vous vous demandez combien pèse une tasse d'orzo, sachez qu'en général, une tasse de pâtes langue d'oiseau pèse environ 160 g. Cela varie légèrement selon la marque et le type de pâte, mais c'est un bon repère pour vos préparations. Ces petites pâtes sont idéales pour les plats en sauce, les salades ou même comme accompagnement. Voici une recette simple et rapide mettant à l’honneur leur légèreté et leur adaptabilité.
Ingrédients pour une salade de pâtes langue d'oiseau
- 200 g de pâtes langue d'oiseau
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 100 g de feta émiettée
- Olives noires au goût
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites cuire les pâtes langue d'oiseau dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez le poivron, le concombre, la feta et les olives avec les pâtes refroidies.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez bien.
- Servez frais, comme accompagnement ou plat principal léger lors d'une chaude journée d'été.
Ces deux recettes montrent à quel point les pâtes langue d'oiseau peuvent être polyvalentes et délicieuses. Que vous optiez pour un plat réconfortant comme le risotto ou une salade rafraîchissante, ces petites pâtes vous séduiront à coup sûr. Bon appétit !
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