Omelette Aux Trompettes De La Mort Omelette Aux Trompettes De La Mort
Découvrez une délicieuse recette qui ravira vos papilles : l'omelette aux trompettes de la mort. Ce plat savoureux est parfait pour un déjeuner léger ou un dîner gourmand. Voici comment préparer cette omelette qui met à l'honneur les trompettes de la mort, ces champignons si particuliers et appréciés des connaisseurs !
Recette d'Omelette aux trompettes de la mort
Pour commencer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires au bon déroulement de votre recette. L’omelette aux trompettes de la mort promet d'être un réel régal.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 150 g de trompettes de la mort (fraîches ou réhydratées)
- 1 petite échalote
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la décoration (facultatif)
Instructions :
- Si vous utilisez des trompettes de la mort sèches, commencez par les réhydrater dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes. Une fois réhydratées, égouttez-les et réservez.
- Pelez et émincez finement l'échalote.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'échalote émincée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
- Ajoutez les trompettes de la mort à la poêle et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement avec un peu de sel et de poivre.
- Versez les œufs battus sur les trompettes de la mort dans la poêle. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
- A l'aide d'une spatule, décollez délicatement les bords de l'omelette et inclinez la poêle pour permettre aux œufs liquides de s'écouler vers le bord. Laissez cuire encore quelques minutes, selon votre préférence pour la cuisson des œufs (bien cuits ou légèrement baveux).
- Une fois que l'omelette est cuite à votre goût, pliez-la en deux dans la poêle.
- Servez immédiatement, décoré de persil frais si vous le souhaitez.
Omelette aux trompettes de la mort - Katia P.
Voici une variante de la recette qui pourrait également vous intéresser. Ce plat est légèrement différent mais offre tout autant de plaisir gustatif.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 200 g de trompettes de la mort (frais ou secs)
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 50 g de fromage râpé (optionnel)
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Commencez par nettoyer les trompettes de la mort si elles sont fraîches. Si elles sont sèches, réhydratez-les comme décrit précédemment.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les à l'aide d'une fourchette. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Lorsque les champignons sont cuits, versez les œufs battus dans la poêle et mélangez délicatement.
- Ajoutez le fromage râpé si désiré. Laissez cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore crémeux.
- Plierez l’omelette en deux, servez chaud et régalez-vous !
Ces deux recettes d'omelettes aux trompettes de la mort sont simples à réaliser et très savoureuses. Elles sauront ravir vos invités ou simplement satisfaire votre propre envie d'une bonne omelette. Bon appétit !
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Recette Omelette Trompette De La Mort | Actualisé Avril 2025
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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