Pate A Crepe Alsa Pâte à Crêpe Super Légère
La crêpe est un incontournable de la gastronomie française, pourtant, elle sait se faire apprécier dans bien des cultures. Qu'elle soit sucrée ou salée, la crêpe se prête à mille et une variations. Dans cet article, je vous propose deux recettes simples mais délicieuses pour préparer des crêpes légères, idéales pour un brunch ou un dessert gourmand.
Recette de Pâte à Crêpe
Cette recette de pâte à crêpe est facile à réaliser et vous permettra de créer des crêpes délicieuses à la texture légère.
Ingrédients :
- 250 g de farine de blé
- 4 œufs
- 1/2 litre de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre (pour les crêpes sucrées)
- 1 sachet de sucre vanillé (si désiré)
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre fondu (pour le mélange)
Instructions :
- Dans un grand saladier, versez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs.
- Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant à l'aide d'un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes à température ambiante.
- Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d'huile ou de beurre et versez une louche de pâte. Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Crêpes Légères : une Recette de Crêpes Légères Alsa
Pour une option encore plus légère, voici une recette de crêpes légères qui plaira à toute la famille.
Ingrédients :
- 200 g de farine de blé
- 3 œufs
- 500 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide (pour un goût subtil)
Instructions :
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Creuser un puits au centre pour y ajouter les œufs.
- Incorporer le lait progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Ajouter le miel ou le sirop d'érable et la vanille, puis bien mélanger.
- Laisser reposer la pâte au moins une heure au réfrigérateur.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive et y verser une louche de pâte. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les crêpes soient dorées.
- Servir chaud avec vos garnitures préférées : fruits frais, confiture, ou tout simplement un peu de sucre.
Ces recettes sont parfaites pour tous les moments de la journée. Vous pouvez les personnaliser selon vos envies et les garnir avec des ingrédients variés comme des fruits, du chocolat, ou même des épinards et du fromage pour une version salée. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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