Puree De Celeri Companion Recette Purée De Céleri-rave

Mei 05, 2025 Posting Komentar

La purée de céleri-rave et pommes de terre est un accompagnement délicieux et réconfortant qui s'accorde parfaitement avec n'importe quel plat principal. C'est une recette facile à réaliser qui apportera une touche originale à vos repas. Voici comment préparer ce délice crémeux.

Purée de céleri rave et pommes de terre

Découvrez cette recette de purée de céleri rave et pommes de terre, un mélange savoureux qui ravira vos papilles. Ce plat peut être servi avec des viandes grillées, des rôtis ou même des légumes. Suivez les étapes et savourez chaque bouchée !

Ingrédients

500 g de céleri-rave
500 g de pommes de terre
50 cl de lait
50 g de beurre
Sel, au goût
Poivre, au goût
Un peu de muscade (optionnel)

Instructions

Pelez le céleri-rave et les pommes de terre, puis coupez-les en cubes pour faciliter la cuisson.
Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les cubes de céleri-rave et de pommes de terre et laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Une fois les légumes cuits, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
Ajoutez le lait et le beurre. Écrasez les légumes à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette pour obtenir une consistance lisse.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une touche de muscade selon votre goût. Mélangez bien et servez chaud.

Purée de céleri-rave | Ricardo

La purée de céleri-rave est également une alternative intéressante pour ceux qui recherchent des saveurs plus intenses et complexes. Le céleri-rave, avec sa texture unique et son goût distinct, se marie parfaitement avec la douceur des pommes de terre. Voici une autre manière de préparer cette purée.

Ingrédients

600 g de céleri-rave
400 g de pommes de terre
75 cl de crème fraîche
30 g de beurre
Sel, au goût
Poivre, au goût
Ciboulette hachée pour la garniture

Instructions

Pelez le céleri-rave et les pommes de terre, puis découpez-les en morceaux.
Dans une grande casserole d'eau salée, ajoutez le céleri-rave et les pommes de terre. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 25 minutes.
Après cuisson, égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez la crème fraîche et le beurre.
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire le tout en une purée lisse et homogène.
Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud, garni de ciboulette hachée.

Que vous choisissiez la version classique avec du lait et du beurre ou la version plus crémeuse avec de la crème fraîche, cette purée de céleri-rave et pommes de terre apportera une touche délicieuse à vos repas. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices pour personnaliser encore plus ces recettes. Bon appétit !

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