Purée Pois Cassés Lardons Cookeo Recette De Purée De Pois Cassés Aux Lardons Et Saucisses Fumées
Aujourd'hui, je vous propose deux délicieuses recettes à base de pois cassés. Ces plats réconfortants et savoureux sont idéaux pour les soirées fraîches. Commençons par une purée de pois cassés au Cookeo, suivie d'une soupe de pois cassés aux lardons. Vous allez adorer ces recettes simples et nourrissantes !
Purée de pois cassés au Cookeo
Cette purée de pois cassés est à la fois crémeuse et pleine de saveurs. Parfaite pour accompagner vos plats ou simplement à déguster en toute simplicité ! Voici comment la préparer :
Ingrédients :
- 250 g de pois cassés
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte
- 500 ml d'eau ou de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Un peu de crème fraîche (optionnel)
Instructions :
- Rincez les pois cassés sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Dans votre Cookeo, faites revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans un peu d'huile d'olive en mode "dorer".
- Ajoutez ensuite la carotte coupée en petits dés et continuez à faire revenir quelques minutes.
- Incorporez les pois cassés et l'eau ou le bouillon. Salez et poivrez.
- Fermez le Cookeo et laissez cuire sous pression pendant environ 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mixez la préparation jusqu'à obtenir une purée lisse. Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche pour plus de douceur.
- Servez chaud comme accompagnement ou même en plat principal !
Soupe de pois cassés aux lardons
Cette soupe réconfortante est parfaite pour les jours froids. Les lardons apportent une touche délicieuse à cette recette qui ravira toute la famille.
Ingrédients :
- 250 g de pois cassés
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 litre d'eau ou de bouillon de volaille
- Thym et laurier
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Commencez par rincer les pois cassés sous l'eau froide.
- Dans une grande casserole, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles, puis faites revenir pendant quelques minutes.
- Incorporez les pois cassés et ajoutez l'eau ou le bouillon. Ajoutez le thym et le laurier. Salez et poivrez.
- Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les pois soient tendres.
- Retirez le thym et le laurier avant de mixer la soupe pour obtenir une texture lisse ou laissez-la telle quelle pour une consistance plus rustique.
- Servez chaud, avec un peu de pain pour accompagner.
Ces deux recettes à base de pois cassés sont non seulement délicieuses, mais elles sont également très nutritives. Elles sont idéales pour un dîner réconfortant. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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