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La teurgoule est un dessert traditionnel de la Normandie, apprécié pour son goût unique et sa texture crémeuse. Ce plat, à base de riz au lait, se distingue par l'utilisation de cannelle, d'un peu de sucre et parfois même de pommes. La teurgoule est parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée et réconfortante. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple pour préparer ce délice normand à la maison.
Recette de Teurgoule - Made in Calvados
Voici une belle image de ce plat savoureux qui vous mettra l'eau à la bouche.
Ingrédients
- 180 g de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 bâton de cannelle (facultatif)
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (pour servir)
Instructions
- Avant de commencer, rincez le riz sous l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon. Cela permettra d'obtenir une texture plus agréable.
- Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le riz. Incorporez le sucre, la cannelle en poudre et une pincée de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un bâton de cannelle pour intensifier les saveurs.
- Portez le mélange à ébullition à feu moyen. Remuez régulièrement pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole.
- Une fois que le mélange commence à bouillir, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Remuez fréquemment jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le mélange épaississe. La texture doit être crémeuse.
- Une fois la cuisson terminée, retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir légèrement. Enlevez le bâton de cannelle si vous en avez ajouté un.
- Servez la teurgoule dans des ramequins individuels ou dans un grand plat. Ajoutez une cuillère de crème fraîche sur le dessus pour une touche encore plus gourmande.
Teurgoule normande - Spécial Gastronomie
Admirez cette autre version de la teurgoule, qui témoigne de la diversité de ce dessert dans la région.
La teurgoule peut être dégustée tiède ou froide, selon vos préférences. Certaines personnes aiment la personnaliser en ajoutant des fruits comme des pommes ou des poires, qui apportent une note de fraîcheur et un contraste agréable avec la douceur de la cannelle.
Ce dessert est idéal pour les repas en famille ou entre amis, où chacun peut apprécier cette spécialité normande. N’hésitez pas à l’accompagner d'un bon café ou d’une tasse de thé, pour finir le repas sur une note douce et réconfortante. De plus, la teurgoule est une belle façon d’introduire vos proches aux traditions culinaires de la Normandie, et elle ne manquera pas de susciter des conversations autour de la table.
En résumé, la teurgoule est un dessert qui allie simplicité et richesse de saveurs. Avec ses ingrédients basiques et sa préparation facile, elle fait le bonheur de tous ceux qui souhaitent se plonger dans la gastronomie française. Que vous soyez un chef en herbe ou un amateur de cuisine, cette recette est à ajouter à votre répertoire.
Alors, préparez votre teurgoule, installez-vous confortablement et savourez chaque cuillerée de ce dessert délicat. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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