Recette Fideua Fruits De Mer Recette Fideua Fruits De Mer Surgelés

Mei 09, 2025 Posting Komentar

La fideua est un plat traditionnel d'origine espagnole qui ressemble à la paella, mais est préparé avec des nouilles au lieu de riz. En ce qui concerne les variations, la recette de la fideua au poulet et aux fruits de mer est particulièrement appréciée pour sa saveur riche et sa texture irrésistible. Voici deux recettes qui vous permettront de découvrir ce plat savoureux et de l'apprécier à sa juste valeur.

Fideua au Poulet et Fruits de Mer

Cette première recette met l'accent sur un mélange délicieux de poulet et de fruits de mer. Le mariage des saveurs maritimes et de la volaille est tout simplement exquis.

Ingrédients :

300g de nouilles fideua
200g de poulet coupé en morceaux
200g de mélange de fruits de mer (crevettes, moules, calamars)
1 oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
1 poivron rouge coupé en dés
750ml de bouillon de poisson
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de safran
Huile d'olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer légèrement.
Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporez le poivron rouge et les nouilles fideua, et faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Ajoutez les fruits de mer, le paprika et le safran, puis mélangez bien.
Versez le bouillon de poisson, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites et aient absorbé le liquide.
Servez chaud, garni de persil frais haché, si désiré.

Recette de Fideua aux Fruits de Mer

La seconde recette se concentre uniquement sur les fruits de mer, offrant une expérience gustative intense grâce à un assortiment de saveurs marines. Parfaite pour un dîner élégant ou une fête.

Ingrédients :

300g de nouilles fideua
300g de mélange de fruits de mer (crevettes, calamars, coques)
1 oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
1 tomate pelée et concassée
750ml de bouillon de poisson
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de piment doux
Huile d'olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la tomate concassée et continuez à cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée au mélange.
Incorporez les nouilles fideua en les faisant frémir légèrement.
Ajoutez les fruits de mer, le paprika et le piment doux, puis mélangez bien.
Versez le bouillon de poisson chaud, assaisonnez selon votre goût et laissez mijoter jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et aient absorbé le liquide.
Servez chaud avec un filet de citron et du persil frais pour ajouter une touche de fraîcheur.

Ces deux recettes de fideua sont idéales pour partager un repas convivial et savoureux avec vos proches. N'hésitez pas à les personnaliser avec vos fruits de mer préférés ou des épices supplémentaires selon vos goûts. Bon appétit!

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