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Salut à tous ! Aujourd'hui, on se lance dans l'univers fascinant des fruits de mer et des meilleurs accords avec les vins. Que ce soit pour une soirée en amoureux ou un repas entre amis, le choix du vin peut rehausser le goût de vos plats de manière incroyable. Plongeons dans ce sujet avec ces délicieuses suggestions !
Quel vin avec les fruits de mer ? | Blog Charlemagne Boissons
Lorsqu'il s'agit de marier les vins avec les fruits de mer, il est essentiel de choisir des vins qui ne vont pas masquer la finesse des saveurs marines. Voici une magnifique image pour vous inspirer :
Pour accompagner vos fruits de mer, optez généralement pour des vins blancs. Les cépages comme le Sauvignon Blanc, le Muscadet ou encore le Chardonnay non boisé sont des choix excellents. Ces vins présentent une acidité qui équilibre parfaitement la richesse des fruits de mer. Voici une recette simple pour que vous puissiez tester ces accords dès ce soir.
Ingrédients :
- 500g de moules
- 300g de crevettes
- 1 verre de Sauvignon Blanc
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- Persil frais
- Sel & poivre
- Un filet d’huile d’olive
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d’huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les moules et les crevettes, puis versez le verre de Sauvignon Blanc.
- Couvrez et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
- Incorporez du persil frais, salez et poivrez à votre goût.
- Servez chaud avec une tranche de pain croustillant.
Quel vin blanc pour vos fruits de mer
Une autre combinaison à ne pas manquer est certainement associée à cette belle image qui illustre le mariage parfait entre mets et vins :
Les vins blancs sec comme le Chablis, le Sancerre ou encore un bon Riesling doux apportent une touche de fraîcheur qui sublime les plats de fruits de mer. Ces vins vont exhaler encore plus les arômes marins, vous faisant voyager directement aux bords de la mer. Pour vous donner une autre recette qui s’accorde avec ces vins, voici une proposition de la fameuse paella aux fruits de mer.
Ingrédients :
- 250g de riz à paella
- 300g de calamars
- 400g de moules
- 300g de crevettes
- 1 poivron rouge
- 2 tomates bien mûres
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- Safran
- Persil frais
- Sel & poivre
Instructions :
- Dans une grande poêle à paella, faites revenir l’oignon et l’ail hachés avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez le poivron coupé en dés et les tomates pelées et coupées.
- Incorporez le riz, le safran et mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon de légumes chaud et laissez mijoter 15 minutes.
- Puis, ajoutez les calamars, les moules et les crevettes, couvrez et laissez cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.
- Parsemez de persil frais avant de servir. Accompagnez d'un verre de Chablis pour une expérience encore plus riche.
Voilà, maintenant vous avez tout ce qu'il vous faut pour créer des moments savoureux avec vos amis ou votre famille. Que ce soit avec des moules, des crevettes ou une délicieuse paella, n'hésitez pas à explorer les accords de vins avec vos plats de fruits de mer. Bon appétit et à la prochaine !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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