Rognon De Boeuf Au Cookeo Rognon De Bœuf 1 Pièce – 580 G.

Mei 05, 2025 Posting Komentar

Dans cet article, nous vous proposons deux délicieuses recettes à base de rognons de bœuf. Ces plats savoureux sont parfaits pour un dîner raffiné ou tout simplement pour se régaler au quotidien. Avec des ingrédients simples et des instructions claires, vous serez en mesure de préparer ces mets en un rien de temps.

Recette de Rognons de boeuf à la moutarde au cookéo

Cette première recette est idéale pour ceux qui possèdent un Cookéo. Le mélange de la moutarde avec les rognons de bœuf apporte une saveur unique et un goût délicat à ce plat traditionnel.

Ingrédients :

500 g de rognons de bœuf
2 cuillères à soupe de moutarde forte
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 ml de vin blanc
300 ml de bouillon de viande
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la décoration

Instructions :

Commencez par nettoyer les rognons de bœuf, en retirant les membranes et en les coupant en morceaux.
Émincez l'oignon et mettez-le dans la cuve du Cookéo avec l'huile d'olive. Faites revenir pendant 2 minutes en mode doré.
Ajoutez les morceaux de rognons et laissez dorer pendant environ 5 minutes.
Incorporez la moutarde, le vin blanc, le bouillon de viande, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Fermez le couvercle du Cookéo et programmez pour une cuisson sous pression de 10 minutes.
À la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle, ajustez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud, décoré de persil frais.

Rognon de boeuf facile et rapide

La seconde recette que nous vous proposons est une version facile et rapide des rognons de bœuf. Parfaite pour les soirées où l'on manque de temps mais où l'on souhaite savourer un plat réconfortant.

Ingrédients :

400 g de rognons de bœuf
1 cuillère à soupe de beurre
1 échalote
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café d'herbes de Provence
Sel et poivre au goût

Instructions :

Coupez les rognons en petits morceaux après les avoir bien nettoyés.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'échalote finement hachée jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Ajoutez les rognons et faites-les cuire à feu vif pendant environ 8 minutes, en remuant régulièrement.
Incorporez la sauce soja et les herbes de Provence, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes avant de servir.

Ces deux recettes de rognons de bœuf sont parfaites pour mettre en valeur ce produit souvent méconnu. N'hésitez pas à les accompagner de pommes de terre, de légumes de saison ou d'une bonne purée pour un repas complet et savoureux. Bon appétit !

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