Rognon De Boeuf Cookeo Recette Rognon De Boeuf

Mei 10, 2025 Posting Komentar

La cuisine offre une multitude de plats savoureux et réconfortants, et parmi eux se trouvent les rognons, qui sont souvent sous-estimés. Dans cet article, nous explorerons deux délicieuses recettes de rognons : le rognon de boeuf en sauce piquante et le rognon de veau au cookeo. Ces plats sont non seulement riches en saveurs mais également en nutriments. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef confirmé, ces recettes sauront ravir vos invités.

Recettes de Rognons de Boeuf

Les rognons de boeuf sont une spécialité qui mérite d'être redécouverte. Leur goût puissant et leur texture tendre en font un ingrédient de choix pour des plats réconfortants. Voici comment préparer un délicieux rognon de boeuf en sauce piquante.

Ingrédients :

400 g de rognons de boeuf
2 oignons moyens, émincés
2 gousses d'ail, hachées
1 piment rouge, finement coupé
50 cl de tomate concassée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika
Sal et poivre, au goût
Persil frais, pour la garniture

Instructions :

Commencez par nettoyer les rognons pour enlever les membranes et les graisses. Coupez-les en tranches épaisses.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez l'ail et le piment rouge, puis faites revenir pendant une minute supplémentaire pour libérer les arômes.
Incorporez les rognons dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté.
Ajoutez la tomate concassée et le paprika, puis mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les rognons soient cuits à votre convenance.
Servez chaud, garni de persil frais, avec du riz ou des pommes de terre pour un repas complet.

Rognon de Veau au Cookeo

Pour ceux qui recherchent une préparation rapide et savoureuse, le rognon de veau au Cookeo est une option parfaite. Cet appareil permet de cuire les aliments rapidement tout en préservant le goût et la texture.

Ingrédients :

300 g de rognons de veau
1 oignon, émincé
1 carotte, coupée en dés
30 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sal et poivre, au goût

Instructions :

Tout d'abord, nettoyez les rognons de veau et coupez-les en morceaux.
Dans le Cookeo, lancez le mode "dorer" et ajoutez l'huile d'olive.
Ajoutez les oignons et la carotte, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Incorporez les morceaux de rognons et faites-les dorer légèrement.
Ajoutez le bouillon de volaille, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Switch to the “pressure cooking” mode for about 10 minutes.
À la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement avant de servir.

Ces deux recettes de rognons sont idéales pour les amateurs de saveurs authentiques et conviennent parfaitement aux repas en famille ou entre amis. N'hésitez pas à essayer ces plats et à apporter une touche d'originalité à votre table.

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