Roti De Boeuf Au Four Avec Pomme De Terre Recette Le Rôti De Bœuf Et Pommes De Terre Au Four

Mei 08, 2025 Posting Komentar

Salutations à tous les amateurs de bonne cuisine ! Aujourd'hui, nous allons préparer un plat délicieux et réconfortant : le rôti de boeuf accompagné de pommes de terre. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, ce plat ne manquera pas de ravir vos papilles. Suivez-moi dans cette aventure culinaire !

Recette de Rôti de Boeuf et Pommes de terre

Commençons par les bases. Voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser un rôti de boeuf succulent servi avec des pommes de terre savoureuses.

Ingrédients

1,5 kg de rôti de boeuf
1 kg de pommes de terre
2 oignons
4 gousses d'ail
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
60 cl de bouillon de boeuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Assaisonnez le rôti de boeuf avec du sel et du poivre, puis faites-le dorer sur toutes ses faces, environ 5 minutes de chaque côté.
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis émincez les oignons et l'ail.
Dans une grande cocotte, ajoutez le rôti de boeuf, les pommes de terre, les oignons, l’ail et le bouquet garni. Versez le bouillon de boeuf par-dessus.
Couvrez la cocotte et mettez-la au four pendant environ 1 heure 30, en arrosant le rôti avec son jus toutes les 30 minutes.
Une fois cuit, laissez le rôti reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.
Servez avec les pommes de terre et le jus de cuisson !

Rôti de boeuf à la moutarde, pommes de terre et carottes au four

Poursuivons avec un autre délice : le rôti de boeuf à la moutarde, servi avec des pommes de terre et des carottes au four. C'est un plat qui a du caractère et qui impressionne à chaque fois.

Ingrédients

1,5 kg de rôti de boeuf
800 g de pommes de terre
400 g de carottes
3 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Enduisez le rôti de moutarde en veillant à bien le masser pour que la moutarde adhère. Salez et poivrez à votre goût.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites saisir le rôti de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux, puis placez-les autour du rôti dans un plat allant au four.
Ajoutez le bouquet garni et un peu d'eau au fond du plat pour éviter que ça ne colle.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 1 heure. Enlevez le papier aluminium pour les 20 dernières minutes de cuisson afin de dorer le rôti.

Voilà, votre rôti de boeuf à la moutarde est prêt à être servi ! Accompagné de ses légumes, ce plat est non seulement savoureux mais aussi coloré et a l'air exquis sur la table. Bon appétit !

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