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Voici une délicieuse recette de rouelle de porc au miel, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat savoureux allie la tendreté du porc à la douceur du miel, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos convives. Préparons ensemble cette recette simple et gourmande !
Rouelle de porc au miel au Cookeo
Pour commencer, découvrons une version de cette recette préparée au Cookeo, un appareil révolutionnaire qui facilite la cuisson.
Ingrédients :
- 1 kg de rouelle de porc
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 oignon émincé
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre
- 150 ml d'eau
Instructions :
- Dans le Cookeo, sélectionnez la fonction "dorer". Ajoutez un peu d'huile et faites revenir les morceaux de rouelle de porc pour les dorer de chaque côté.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Incorporez le miel et la sauce soja, puis mélangez bien pour enrober la viande.
- Ajoutez le bouquet garni, du sel, du poivre et l'eau. Remuez à nouveau.
- Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 45 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez accompagner ce plat de légumes sautés ou de purée pour un repas complet.
Rouelle de porc au miel - Recette traditionnelle
Passons maintenant à une variante traditionnelle de la rouelle de porc au miel, sans appareil électrique. Cette méthode vous permettra d’apprécier le goût authentique de la viande.
Ingrédients :
- 1,5 kg de rouelle de porc
- 5 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 2 oignons
- 4 carottes
- 1 verre de vin blanc
- 1 bouillon de légumes
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand plat allant au four, déposez la rouelle de porc. Badigeonnez-la généreusement de miel et de moutarde.
- Ajoutez les oignons coupés en rondelles et les carottes pelées et coupées en tronçons tout autour de la viande.
- Versez le verre de vin blanc et le bouillon de légumes dans le plat, puis assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 2 heures. Pensez à arroser la viande toutes les 30 minutes pour qu'elle reste juteuse.
- Après 2 heures, retirez le papier aluminium et laissez dorer la viande 15 minutes supplémentaires pour obtenir une belle croûte caramélisée.
- Servez la rouelle de porc avec des légumes grillés ou des pommes de terre au four pour un repas convivial.
Cette recette de rouelle de porc au miel, qu'elle soit préparée au Cookeo ou de manière traditionnelle, est un véritable régal. N’hésitez pas à l’essayer et à la partager avec vos proches. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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