Salade Pois Chiches Libanaise Salade De Pois Chiches à La Marocaine
Découvrez deux recettes savoureuses de salades à base de pois chiches, parfaites pour accompagner vos repas d'été ou pour une option saine lors de vos pique-niques. Ces plats allient fraîcheur et goût, tout en étant riches en protéine grâce aux pois chiches.
Salade pois chiches concombre tomate vinaigrette sumac menthe
Cette salade colorée et aromatique allie le croquant du concombre aux tomates juteuses, le tout assaisonné d'une vinaigrette au sumac et à la menthe. Un véritable régal pour les sens !
Ingrédients :
- 200 g de pois chiches cuits
- 1 concombre, pelé et coupé en dés
- 2 tomates moyennes, coupées en dés
- 1/2 oignon rouge, finement haché
- 1 bouquet de menthe fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de sumac
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, le concombre, les tomates et l'oignon rouge.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en cliquant l'huile d'olive, le jus de citron, le sumac, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à émulsion.
- Versez la vinaigrette sur la préparation de légumes, puis ajoutez la menthe hachée. Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien.
- Servez frais, accompagné de pain pita si désiré.
Salade de pois chiches au concombre à la libanaise
Cette salade libanaise classique met en avant la simplicité et la fraîcheur des ingrédients. Idéale pour un déjeuner léger ou un accompagnement lors d'un dîner raffiné.
Ingrédients :
- 250 g de pois chiches cuits
- 1 concombre, coupé en cubes
- 3 tomates, hachées
- 1 oignon vert, émincé
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans un saladier, combinez les pois chiches, le concombre, les tomates, l'oignon vert et le persil.
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette légère.
- Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Réfrigérez pendant environ 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier.
- Servez frais et savourez la fraîcheur de cette salade libanaise pleine de goût.
Ces deux salades à base de pois chiches sont non seulement délicieuses, mais aussi simples à préparer. Elles sont parfaites pour vos repas quotidiens ou pour partager lors de célébrations. Profitez de ces recettes faciles pour apporter un peu de fraîcheur à votre cuisine !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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