Sauce Au Bleu Accompagnement Sauce Crémeuse émulsionnée Au Bleu
Découvrez comment créer de délicieuses sauces au bleu qui apporteront une touche savoureuse à vos plats. Que ce soit pour accompagner des viandes, des légumes ou des plats de pâtes, ces recettes verront le jour à travers des ingrédients soigneusement sélectionnés, vous offrant la richesse et le goût inoubliables du fromage bleu. Voici deux recettes qui raviront vos sens.
Sauce crémeuse émulsionnée au bleu - Recette au fromage
Cette sauce crémeuse est idéale pour apporter une onctuosité et une saveur intense à vos plats. Parfaite pour accompagner des viandes ou des pâtes, elle se prépare rapidement et facilement.
Ingrédients :
- 100 g de fromage bleu
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans une petite casserole, chauffez doucement la crème fraîche à feu doux sans la faire bouillir.
- Ajoutez le fromage bleu émietté et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.
- Incorporez la moutarde et le vinaigre balsamique, mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. La sauce doit être suffisamment épaisse pour napper le dos d'une cuillère.
Servez cette sauce chaude ou à température ambiante en l'accompagnant de viandes rôties, de légumes grillés ou de pâtes. Elle ajoutera une profondeur de saveur et une élégance à votre plat.
Sauce au bleu – Naturamix
Cette sauce au bleu est une alternative rapide et simple à préparer. Avec des ingrédients de base et une méthode facile, vous serez en mesure de concocter une sauce savoureuse en un rien de temps.
Ingrédients :
- 100 g de fromage bleu
- 150 ml de crème liquide
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 1 minute.
- Incorporez la crème et portez à ébullition douce.
- Ajoutez le fromage bleu émietté. Remuez bien jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit homogène.
- Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes pour épaissir légèrement la sauce. Assaisonnez avec du poivre noir.
Cette sauce est délicieuse servie chaude, parfaite pour napper une côte de bœuf ou pour être dégustée avec des légumes croquants. Son crémeux et sa richesse apporteront le parfait équilibre à vos plats.
Ces deux recettes vous permettront d'apprécier toute la saveur du fromage bleu dans des sauces polyvalentes et simples à réaliser. N'hésitez pas à les adapter selon vos goûts et les ingrédients que vous avez à disposition. Bon appétit!
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