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Découvrez deux délicieuses recettes de sirop de fraises qui sauront ravir vos papilles et égayer vos desserts. Le sirop de fraises est une préparation polyvalente qui peut être utilisée pour napper des crêpes, aromatiser des yaourts, ou encore rehausser un verre de limonade. Dans cet article, nous vous présentons une version classique ainsi qu'une variante réalisée au Thermomix.

Sirop de Fraise Classique

Cette première recette vous propose une méthode simple et traditionnelle pour préparer votre sirop de fraises à la maison. Avec des fraises fraîches et quelques ingrédients essentiels, vous obtiendrez un sirop savoureux à utiliser tout au long de l'année.

Ingrédients

• 500 g de fraises fraîches
• 250 g de sucre
• 1 citron (jus)
• 250 ml d'eau

Instructions

1. Rincez soigneusement les fraises sous l'eau froide et équeutez-les.
2. Dans une grande casserole, mélangez les fraises lavées, le sucre, le jus de citron et l'eau.
3. Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que le mélange n'attache.
4. À l'aide d'un mixeur plongeant, réduisez le mélange en purée ou laissez-le tel quel selon vos préférences.
5. Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire fine ou d'un chiffon propre pour obtenir un sirop lisse.
6. Versez le sirop dans des bouteilles ou des bocaux stérilisés et laissez refroidir avant de sceller.

Sirop de Fraises (au Thermomix)

Pour ceux qui souhaitent simplifier davantage le processus, cette recette de sirop de fraises au Thermomix est parfaite. Elle permet de cuisiner le sirop rapidement tout en préservant les saveurs authentiques des fraises.

Ingrédients

• 500 g de fraises fraîches
• 250 g de sucre
• 1 citron (jus)
• 200 ml d'eau

Instructions

1. Commencez par laver et équeuter les fraises.
2. Placez les fraises dans le bol du Thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 5.
3. Ajoutez le sucre, le jus de citron et l'eau. Programmez 15 minutes à 100°C à vitesse 2, sans le gobelet doseur pour permettre l'évaporation.
4. A l'issue de la cuisson, mixez à nouveau le mélange pendant 20 secondes à vitesse 5 pour obtenir une texture lisse.
5. Filtrez le sirop avec une passoire fine pour retirer les morceaux de fruits.
6. Versez le sirop dans des bouteilles stérilisées et laissez refroidir avant de les fermer hermétiquement.

Ces deux recettes de sirop de fraises sont idéales pour apporter une touche fruitée à vos plats. Que ce soit avec la méthode traditionnelle ou celle au Thermomix, le résultat sera toujours un régal. La douceur et la richesse de saveur du sirop de fraises fait de lui un incontournable pour tous les amateurs de fruits.

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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.