Soupe Patate Douce Carotte Cookeo Soupe Patate Douce, Carotte, Lait Coco, Gingembre
aujourd'hui, nous vous proposons deux délicieuses recettes de soupes qui réchaufferont vos soirées d'hiver. Ces soupes, à base de carottes et de patates douces, sont savoureuses, réconfortantes et très faciles à préparer. Suivez nos instructions détaillées et laissez-vous séduire par ces plats réconfortants que toute la famille adorera !
Soupe carottes patate douce
Cette première recette est une soupe simple et crémeuse à base de carottes et de patates douces. Elle est parfaite pour un dîner léger ou comme entrée avant un plat principal copieux.
Ingrédients :
- 3 carottes moyennes
- 2 patates douces
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
- crème fraîche (facultatif, pour servir)
- ciboulette ou persil frais (pour la garniture)
Instructions :
- Commencez par éplucher et couper les carottes et les patates douces en petits dés.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et la gousse d'ail émincée, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les dés de carottes et de patates douces dans la casserole et mélangez bien pendant quelques minutes.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole, puis portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Une fois cuits, utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en une consistance lisse. Si vous aimez une texture plus rustique, n'hésitez pas à laisser quelques morceaux.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si désiré, incorporez de la crème fraîche pour une touche encore plus onctueuse.
- Servez chaud, garni de ciboulette ou de persil frais haché.
Soupe carotte et patate douce épicée : recette végétarienne
Pour la deuxième recette, nous vous proposons une version épicée qui marie à merveille la douceur des patates et le goût sucré des carottes. Cette soupe réchauffante est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs un peu plus relevées.
Ingrédients :
- 4 carottes
- 3 patates douces
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- sel et poivre au goût
- coriandre fraîche (pour la garniture)
Instructions :
- Épluchez et coupez les carottes et les patates douces en cubes.
- Faites chauffer l'huile de coco dans une grande casserole. Ajoutez l'oignon rouge haché et l'ail émincé, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez le curry en poudre et le cumin, puis mélangez pendant environ 1 minute pour libérer les arômes.
- Ajoutez les dés de carottes et de patates douces, mélangez bien, puis versez le bouillon de légumes.
- Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche hachée.
Profitez de ces délicieuses soupes réconfortantes qui combleront vos papilles et réchaufferont votre cœur cet hiver. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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